Edmond FLEISCHHAUER (né à Strasbourg le 25 septembre 1812, décédé à Colmar le 11 mars 1896) fut durant sa vie une personnalité influente de la vie de la cité.

Il débuta son activité publique en entrant au Conseil municipal de Colmar. En 1870, lorsque la Chambre de commerce fut créée, il en devint le premier président.

En 1879, il a été élu député de Colmar à la délégation d'Alsace-Lorraine.

Passionné d'art et d'archéologie, c'est tout naturellement qu'il acquiert l'Hôtel de CORBERON en 1865.

Il fut le président actif de la société Schongauer de 1880 à 1896.

Collectionneur passionné il a rassemblé au fil des ans de nombreuses pièces (épées, armures, fusils, objets en ivoire ou en porcelaine) qu'il exposait au Koïfhus. Il légua par testament cette riche collection à la Ville de Colmar qui la mise en dépôt au musée d'Unterlinden dont l'une des salles porte dorénavant son nom.

C'est en 1907, que le Conseil municipal décida de donner le nom de cet érudit à la rue reliant l'actuelle rue de la Première Armée à la rue de la Houblonnière.