Georges LASCH, né en 1901, est élu Secrétaire Général de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Colmar dès 1924

Colmar lui doit la création de la Foire régionale des Vins d'Alsace, manifestation commerciale et culturelle qui rayonne largement au delà des frontières régionales.

Nous lui devons également la promotion du port rhénan de Colmar qui est doté du plus grand silo à céréales de la région.

Il créée également la Société de développement des Trois-Epis afin de favoriser l'essor touristique de cet admirable site.

Pendant de nombreuses années, il contribua à une chronique économique aux "Dernières Nouvelles du Haut-Rhin" sous la signature d'Hermès.

Il décéda en 1963 à l'âge de 62 ans.

En 1968, le Conseil Municipal décidait de rebaptiser la partie de la rue de Messimy qui borde la Chambre de Commerce en mémoire de ce promoteur hors pair.